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山廃で造られた日本酒3種を飲み比べしてみました。

焼き鳥居酒屋で、焼き鳥にあう辛口日本酒3種を飲み比べしました。 ********************************************** ①高砂 特別純米辛口 ②麒麟山 やわらか ③美田　山廃純米　辛醸（しんじょう） **********************************************

日本酒の生産量・消費量は1973年をピークに年々減り続けていますが、高ランクの日本酒は逆に増えています。近年和食人気とともに日本酒が海外でも飲まれるようになり、国内でも日本酒をワインのように楽しむ人が増えているのです。 中でも日本酒の中でも最高ランクの純米大吟醸が、どのようなお酒なのかをわかりやすく解説。おすすめの純米大吟醸3銘柄を紹介します。

人気の純米大吟醸の日本酒3種を飲み比べてみました。 ************************* 酔鯨 純米大吟醸 花ごろも 真澄 純米大吟醸 山花（さんか） 八海山 純米大吟醸 ************************* 以下3種の日本酒のレビューです。

日本酒を購入するうえで参考になるのが、甘口・辛口といった味の指標。飲みやすい甘口やスッキリとした辛口から、お気に入りの日本酒を選ぶ方も多いと思います。 しかし、実はもう一つ、「旨口（うまくち）」という指標があるのをご存じでしょうか？ こちらの記事では、あまり聞き馴染みのない味の指標「旨口」について解説します。あわせて、おすすめの旨口日本酒10選をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

「辛口の日本酒」といわれたら、どのようなお酒を想像しますか？ 料理の世界で「辛口」というと、カレーライス、麻婆豆腐、キムチ鍋などのように、辛いスパイスを使った、舌にピリリと刺激のある味を指します。 しかし、日本酒の「辛口」とは、そのように刺激的な味わいを指すわけではありません。 日本酒の味は、基本的に甘味・酸味・苦味・旨味から成り立っていて、辛味は含まれていないのです。 では、辛口の日本酒とはどのようなお酒なのでしょうか？こちらの記事では、利き酒師・酒匠（さかしょう）の筆者が、辛口の日本酒について解説します。

みなさんは、「ひやおろし」という日本酒をご存じでしょうか？毎年秋になると、スーパーや居酒屋などでよく見かけるひやおろしは、秋だけの特別なもの。ひと夏寝かせることで、お米の風味がグッと増し、よりコクを感じる日本酒に仕上がります。 今回は、秋だけの特別な日本酒「ひやおろし」のおすすめランキングを11選ご紹介します。ひやおろしの特徴や定義についても解説するので、ぜひ購入する際の参考にしてみてください。

日本酒が大好きな人に、おいしいお酒をプレゼントしたい。だけど、どうやって選んだら分からない……そんな悩みをお持ちではないですか？日本酒には種類がたくさんありすぎて、どれがおいしいのか分からないという方も多いでしょう。 今回は、そんな悩みを持つ方に向けて、プレゼントにおすすめの日本酒を9選ご紹介します。日本酒の選び方も合わせてお伝えするので、プレゼントしたい人を思い浮かべながら、素敵な日本酒を選んでみてくださいね。

「日本酒を飲んでみたいけれど、味やにおいが少し苦手」そのように考えている方は、意外と多いかもしれません。そんな方におすすめなのが「大吟醸酒」です。 大吟醸酒は、果実や花を思わせる華やかでフルーティな香りがあり、味わいもすっきりとして爽やか。普段食べているお米からできているとは思えないような、さらっとした日本酒です。 この記事では、大吟醸酒の特徴と、おすすめの大吟醸酒について説明します。日本酒に興味はあるけれどあまり飲んだことがないという方は、ぜひ参考にしてみてください！

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人気の純米大吟醸の日本酒3種を飲み比べてみました。 ************************* 酔鯨 純米大吟醸 花ごろも 真澄 純米大吟醸 山花（さんか） 八海山 純米大吟醸 ************************* 以下3種の日本酒のレビューです。